2020-01-26 菓匠三全 富貴どら焼 甘 宮城県仙台市青葉区の和菓子屋さん、菓匠三全の富貴どら焼を頂きました。スケスケ包装なので、いきなり取り出してみた。完全開放。ハンバーガー的どら焼。 真っ二つにぶった切ってみた。えんどう豆餡の色。 一口頂いてみた。 最後の一口で、えんどう豆餡の風味を感じました。少し上品すぎる感じです。 原材料名 青えんどう餡（青えんどう豆、砂糖、水飴）、卵、小麦粉、砂糖、青えんどう豆、でん粉、植物油脂、蜂蜜、水飴、味醂、酒、醤油、食塩、トレハロース、膨張剤、乳化剤、調味料（アミノ酸等）
2020-01-26 つる瀬 志ら梅最中 甘 東京都文京区の和菓子屋さん、つる瀬の志ら梅最中を頂きました。湯島天神近くの和菓子屋さんです。見かけはこんな感じ。 シンプルな紙の包装。早めに食べないと最中の皮が湿気そう。取り出してみた。特に異常なし。 真っ二つにぶった切ってみた。 最中でよく見られるテカテカ系です。一口頂いてみた。 テカテカ餡な中に、混ざりきれていないシャリシャリ砂糖が残って（残して）いて、個人的にはこれが苦手。という感じ。 原材料名 小豆、砂糖、餅粉、水飴、寒天、塩 旧岩崎別邸
2020-01-20 伊勢屋本店 官兵衛兵糧餅 甘 兵庫県姫路市の和菓子屋さん、伊勢屋本店の官兵衛兵糧餅を頂きました。黒田官兵衛の息子、長政が姫路城を築いたんじゃマイカ。見かけはこんな感じ。 袋から取り出しみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 正直、ゆべし系は苦手なのですが、これは美味しいと思いました。胡桃がアクセントになってます。伊勢屋本店さんの和菓子は、レベルが高そうです。 原材料名 砂糖、餅粉、水飴、胡桃、胡麻、醤油、氷餅/トレハロース
2020-01-12 マルヒコ松柏堂 みかん狩り 甘 静岡県静岡市駿河区の和菓子屋さん、マルヒコ松柏堂のみかん狩りを頂きました。見かけはこんな感じ。なかなか風情があります。 袋から取り出してみた。母恵夢系とみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 白餡にみかんのマーマレード的な粒が練り込まれてます。みかん臭が半端ない。 一口頂いてみた。 まあ、想像どおりの感じですが、みかんの爽やか風味が際立ってます。 美味しいです。 原材料名 砂糖、白餡（いんげん豆）、小麦粉、コンデンスミルク、卵、バター、オレンジ、水飴、ブドウ糖/ソフトミックス、トレハロース、膨張剤、酸味料
2020-01-11 伊勢屋本店 玉椿 甘 兵庫県姫路市の和菓子屋さん、伊勢屋本店の玉椿を頂きました。徳川将軍家と姫路藩主酒井家との婚礼の頃に、姫路藩が伊勢屋本店に作らせた和菓子らしい。見かけはこんな感じ。小振りです。 真っ二つにぶった切ってみた。餅の中には、ほんのり黄色の漉餡がイン。 一口頂いてみた。 今風のモチモチすぎる餅ではなく、常識的なモチモチ具合。餅のとろけ具合と漉餡のとろけ具合がほぼ同じでスムーズに消費されます。とても美味しいです。 原材料名 砂糖、手亡豆、餅粉、水飴、白小豆、卵、澱粉、食用精製加工油脂、コーンスターチ/トレハロース、着色料（赤106号）、パプリカ色素 姫路城
2020-01-10 浜幸 白花栴檀 甘 高知県高知市の和菓子屋さん、浜幸の白花栴檀を頂きました。見かけはこんな感じ。シンプルです。 袋から取り出してみた。繭っぽい。じょうよう饅頭の雰囲気。 真っ二つにぶった切ってみた。 かなり滑らかそうな漉餡が詰まってます。 一口頂いてみた。形は異なりますが、愛媛の山田屋饅頭に似ています。幾つでも食べられそうなとても美味しい和菓子です。 原材料名 赤生餡、砂糖、うるち米粉、山芋、でん粉/加工でん粉、クロレラエキス、粉末セルロース、増粘多糖類、乳化剤 高知城 しらす丼 竹林寺
2020-01-08 桔梗屋 桔梗信玄餅最中 甘 山梨県山梨市の和菓子屋さん、桔梗屋の桔梗信玄餅最中を頂きました。ミルクボーイ効果で人気度が上がった？最中です。見かけはこんな感じ。信玄餅的な柄です。 袋から取り出してみた。最中です。 真っ二つにぶった切ってみた。 餅を黄粉飴っぽいので包み、それを最中皮で包む、和菓子のマトリョーシカ。一口頂いてみた。 シンプルなのにとても美味しいです。飽きのこない和菓子です。 原材料名 砂糖、生餡（つぶし餡）、水飴、最中皮（餅米）、黒蜜、きな粉（大豆）、麦芽糖、食塩
